THE GREAT PASTRY

ΤΟ ΧΘΕΣ

Η λαχταριστή ιστορία γεύσεων της GRΕΑΤ Pastry, μας πηγαίνει πολύ πίσω, στις αγνές, παραδοσιακές συνταγές μιας γιαγιάς, σε ένα χωριό έξω από τη Θεσσαλονίκη.

Μια μικρή ιδέα ήταν εκείνη, που έδωσε το έναυσμα για το μεγάλο ταξίδι στα μονοπάτια της ελληνικής παραδοσιακής γαστρονομίας.

Το 2010, ξεκινά τα πρώτα της βήματα η οικογενειακή επιχείρηση, με ιδρυτές πατέρα και γιο – Θεόδωρο και Αθανάσιο Τσολάκη – που με μοναδικά εφόδια το πάθος και την αγάπη τους για την ελληνική παράδοση, ξεκινούν την παραγωγή και πώληση χειροποίητων πιτών, στην πόλη τους.

great pastry

ΤΟ ΣΗΜΕΡΑ

& ΤΟ ΑΥΡΙΟ

Σήμερα, τα προϊόντα που παράγουμε, ξεπερνούν τους εξήντα κωδικούς!

Το μεράκι και η γνώση για τα προσεγμένα και ποιοτικά υλικά, σε συνδυασμό με την υψηλή τεχνολογία και την άρτια καταρτισμένη ομάδα εργαζομένων και στελεχών, ήταν εκείνα που εξέλιξαν την οικογενειακή επιχείρηση σε μια μεγάλη εγκατάσταση.

Η σύγχρονη μονάδα παραγωγής της GREAT βρίσκεται πλέον στην Ευρωπη και καλύπτει συνολική έκταση 2.000τμ., διανέμοντας προϊόντα σε Ελλάδα και εξωτερικό. Τα ιδιόκτητα φορτηγά της εταιρίας είναι υπεύθυνα για την άριστη και άμεση μεταφορά των προϊόντων, στα κεντρικά σημεία διανομής. Με αγνές και αξιόπιστες πρώτες ύλες, καθώς και με διεθνείς πιστοποιήσεις ποιότητας (TÜV 22000), διασφαλίζουμε τον πρωταρχικό στόχο μας, που δεν είναι άλλος παρά οι ευχαριστημένοι πελάτες και συνεργάτες μας.

Μέσα από τη συνεχή προσπάθεια και συνέπεια, καθώς και τη διαρκή αναζήτηση καινοτόμων γευστικών προτάσεων, θέτουμε ρεαλιστικούς στόχους για τη μελλοντική πορεία της εταιρίας μας. Η GREAT συνεχίζει με φροντίδα και μεράκι να φέρνει στο σπίτι σας νόστιμες παραδοσιακές μυρωδιές, όπως αυτές με τις οποίες μεγαλώσαμε.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Ζυμώνουμε το ζυμάρι
Το αφήνουμε να ξεκουραστεί
Του δίνουμε σχήμα
Ανοίγουμε φύλλα
Γεμίζουμε & Καταψύχουμε στους -40

Με την μέθοδο κατάψυξης ΣΟΚ που χρησιμοποιούμε στους -40 πετυχαίνουμε:

  1. Να διατηρήσουμε τις βιταμίνες των προϊόντων
  2. Να μην αναπτυχθούν βακτήρια επιζήμια για την υγεία
  3. Να μην χρησιμοποιήσουμε συντηρητικά